Het Team

It’s a family business!

Caroline Alink

Eigenaresse en barista

Deze verloskundige volgt haar hart en gaat verder met het zetten van heerlijke koffie. Gasten kunnen rekenen op een hartelijke ontvangst bij Caroline, dat is haar tweede natuur.

Daarnaast houdt Caroline van uitdagingen. Of het nu een cursus Frans is of een macaronworkshop in Lille, ze gaat er voor.

Inmiddels heeft ze verschillende baristatrainingen gedaan en haar ultieme droom is het schoppen tot masterbarista. Haar motto is de beroemde uitspraak van Pipi Langkous: Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk wel dat ik het kan.

Lievelingsdrank ’s ochtends een shot espresso of een zwarte filterkoffie.

Emma Polak

Assistent bedrijfsleider en gediplomeerd banketbakker

Emma is de dochter van Caroline . Ze heeft een passie voor patisserie, is gecertificeerd barista en volgt een opleiding tot diëtiste. Dat komt mooi samen in het taartenassortiment.

Mensen met een speciaal dieet, allergie of intolerantie kunnen met een gerust hart taart van Latte Heart bestellen.

Het banketbakkers gen heeft Emma van haar overgrootvader geërfd. Opa Piet runde samen met zijn vrouw Nel een banketbakkerswinkel. Hun foto heeft een mooi plekje in Latte Heart, net als het receptenboekje van opa Piet.

Specialiteit Macarons en vegan gebakken cheesecake

Lievelingsdrank Flat white met havermelk of een long black, van het espresso apparaat.

Marcel Polak

Onze huisimker

Marcel is de echtgenoot van Caroline en levert de honing aan Latte Heart. Zijn honing wordt gebruikt in de thee en dressings, maar is ook te koop in potjes en met raat.

Lievelingsdrank Groene jasmijn thee van Crusio

Joost Polak

Junior barista

Joost is de zoon van Caroline en Marcel. Op zaterdagen en in de vakanties helpt hij een handje mee.

Lievelingsdrank De Dirty Chai Latte: een Chai Latte met een shot espresso er in